ピュアモルトウィスキー 倉吉 18年
●容量 700ml 度数50％ 樽の種類・ホワイトオーク

●長期貯蔵を感じさせる最高峰の深い芳醇な香り。蜂蜜の甘美な味わい・優雅で深みのあるバニラのまろやかな甘さ・スモーキーさとスパイシーさが入り混じった複雑な味わい。余韻はミントの爽やかさ

●大山を臨む倉吉にはウイスキーづくりには欠かせない上質な水があります。「暮らしよし」が語源となったと言われる倉吉ですが、気候としては日本海側で寒暖差も大きく、ウイスキーの長期貯蔵も早く進みます。ウイスキーは自然に作られると言っても過言ではありません。

●ウイスキー造りには上質な水は欠かせませんが、樽で長期貯蔵されるプロセスも我々は重要な過程と捉えています。ミズナラやサクラを樽材に使用するケースもあれば、ワイン樽やシェリー樽などを使用し、多彩な原酒を生産できるよう研究しています。

●一概に“美味しい”ウイスキーといっても、ひとりひとり好みは違います。倉吉の水は柔らかく、全てを包み込んでくれるような味です、その水でウイスキーを仕込みお届けすることを考えると、自ずと目指すべき味が見えてくるように思えます。“皆様に愛されるようなウイスキーを” いつも心がけ、長年培った技術と、新しい考えも試行錯誤しながら日々切磋琢磨しております。